Um Bar Amigo

Todos os bares são amigos, dependendo da situação. Este em questão, no entanto, é amigo até no nome: Bar Amigo Giannotti.

Um botecão italiano, com, no máximo, 10 mesas. Camisa do Parmera e brasão da "famiglia" na parede. Cardápio falado, incluindo massas deliciosas e fogazzas sem igual. O melhor de tudo? Super barato.

Ótima opção para quem não curte restaurantes italianos caros, pomposos e mainstream. O Bar Amigo Giannotti fica na rua Santo Antônio, 1106; na Bela Vista, ou Bixiga.

Didática Judaica - Pessach

Hoje é o primeiro dia de Pessach, data simbólica e muito significativa para o povo de religião judaica. O grande segredo da gastronomia de pessach é que não se deve comer nem beber nada fermentado. Alguém poderia até perguntar "Mas dá pra se fazer um jantar totalmente gostoso sem fermento nenhum?" A minha resposta seria "Mas é claro que sim!".

Embora a minha família seja um pouco picareta, uma vez que bebemos vinho fermentado e não kosher - porque esse é realmente intolerável - temos à nossa mesa os pratos mais típicos desta data tão importante do calendário judaico. Seguem abaixo os nomes de alguns desses pratos, e suas respectivas explicações; para o caso de quem tiver interesse em provar, já saber suas essências.

- Matzah: Grande bolacha de água e sal, porém, sem sal. O "pão" não fermentado.
- Gefilte fish: A comida judaica com nome mais conhecido por não judeus, ao redor de São Paulo. Uma massaroca de peixe (carpa) com algumas outras coisas e um pedaço de cenourinha em cima. Servido frio. Os poloneses o fazem mais doce; os russos, mais salgado.
- Matzo balls: Bolinhas deliciosas, feitas de massa de matzah, geralmente inseridas dentro da sopa.
- Caché: Trigo sarraceno. Um grão, gostoso, melhor do que arroz integral.
- Ferfel (ou ferfale): Uma espécie de macarrãozinho delicioso, também preparado com farinha de matzah. Geralmente servido com cebolinha frita doce.
- A carne: Sempre é servida alguma carne, pode ser um frango, uma peça de filet mignon ou vitela; sempre assada ou cozida. Eu, particularmente, nunca vi servirem peixe, até porque o Gefilte fish já tomou esse lugar.
- Vegetais: É comum serem servidos alguns vegetais também, como cenourinha doce com uvas passas. Muito bom para acompanhar a carne.
- A sobremesa: Não há uma regra para sobremesas, mas a mais típica de ser servida é a compota de frutas ou a pera ao vinho. Ou seja, frutas amolecidas por caldas. Acomapnhadas por sorvete e, a essa altura do campeonato, muito sono e satisfação.

Espero que todos possam um dia ter um típico jantar, ou almoço, de pessach! No próximo post, darei a dica do melhor restaurante judaico da cidade!

De um tempo distante

Quando eu trabalhava na rua Ferreira de Araújo, próxima ao Instituto Tomie Ohtake, a hora do almoço era uma epopéia - uma vez que não havia nenhum lugar próximo para aproveitar o horário mais importante do expediente.

Andávamos até uma ruazinha chamada Cunha Gago. Lá era possível encontrar um restaurante por quilo muito dos gostosinhos. Era chamado Mosteiro. Não sei se ainda está por lá. Mas quem trabalhar lá por perto e puder degustar suas massas gostosas e feijão bem preparado, se ele ainda existir, indico!

O melhor daquele lugar, na verdade, é a mousse de chocolate ÚNICA que eles mesmos preparam. É algo tão incrível que me faz sentir uma saudade terrível, e fico triste por não trabalhar mais por lá!

Uma Caipirinha Extraordinária

Extra ordinária por ser fora do padrão e extraordinária porque realmente é fantástica. Essa caipirinha pode ser encontrada em um local que, para quem só frequenta botecão e coisas super-hiper-hype-oh-so-fashion, pode parecer um tanto caído ou familiar.

O Barthô é um bar localizado na região de Perdizes, ou Sumaré, vai saber. Ele fica na esquina da Apinagés (Apinajazz) com a Caiubí. Pensando bem, é uma VIBE bem familiar com clima de happy hour, mas fora o preconceito, os pastéizinhos mistos são deliciosos e o frango à passarinho, um dos melhores que já comi. A caipirinha extraordinária é uma caipirinha de uva + carambola + gengibre (para quem gosta desse drink de verdade, sabe que deve ser servida com cachaça e não com vodka!).

É uma delícia sem fim, espero que todos tenham a chance de provar!

A Feijuca de Paris

Mais uma vez, por dentro da Vila Madaloca, precisamente na Rua Harmonia, há uma pequena padaria que poderia se chamar "Delícias de Paris" mas em vez disso, tem o nome francês Deli Paris.

Lá é possível encontrar docinhos deliciosos, como macarons coloridinhos formando desenhos fofinhos e outras delícias desse pacote. Quem mora ou trabalha por essas bandas sabe como é gostoso ir tomar um café lá depois do expediente, ou comprar mini-baguetes quentinhas para comer em casa.

O que mais me intriga dessa "petit" padaria é que o almoço de lá é ótimo! R$ 14,25 (25 centavos cobrados são ótimos também) para um "self-self" sempre cheio de variedade nas saladas e nos pratos quentes - nada afrancesados. A melhor opção de todas é a de quarta-feira - a tradicional feijuca. De verdade, não minto: é EXCELENTE. Por mais estranha que pareça a situação de uma padaria francesa vender uma saborosa feijoada, vale a pena experimentar.

Estou preparada e sonhando para meu almoço de amanhã.

Gastronomia Cinematográfica

Embora este não seja um blog com esse título, acredito que podemos também passar dicas de filmes, né? É. Eu sou a dona, eu decido.

Pois bem, existem muitos e muitos filmes sobre comida, ou que simplesmente a têm como algo importante para o enredo, porém há essa curiosa produção grega, pouco conhecida, que me chamou a atenção há alguns anos, no cinema, e que eu indico por ser tão simpática e delicada:


(O Tempero da Vida)

Os personagens são bem constrídos, o enredo é uma fofura, as piadinhas são de bom gosto e o filme exala uma deliciosa mistura de cheiros que estimulam qualquer papila gustativa! Não deixem de locar essa perolazinha em qualquer locadora perto de você.

Um Francês Peculiar

Agradecendo a um caro (recente) leitor que elogiou o blog, dedico a ele Um Francês Peculiar.

Sempre que muitos pensam em delícias da cozinha francesa, imaginam pratos não-tão-bem-servidos, para o padrão brasileiro de ser, com preços um-pouco-altos, para o padrão brasileiro de ser. Claro que não podemos menosprezar os deliciosos bistrôs clássicos distribuídos pela cidade, mas para quem quer conhecer um bistrozinho agradável e não está a fim de desembolsar as economias do mês anterior, deve visitar o excelente L'Aperô.

Localizado - mais uma vez - na Vila Madaloca, exatamente na rua Mourato Coelho, 1343, esse bistrozinho tem um clima engraçado, um tanto parisience, mesclado em uma calçada paulistana. O dono do restaurante e seu sotaque francês dão um pouco mais de graça ao local, além de seus cardápios enrolados no vidro do azeite e do vinho. Mas o que importa mesmo são suas saladas, petiscos e carta de vinhos. Aconselho qualquer uma das saladas, pastéis mistos e meia jarra de vinho indicado pelo garçom. Não tem erro, e com essa refeição, para duas pessoas, não deve sair mais de R$ 70,00.

É uma dica que nunca decepcionou, e espero que não decepcione!